Recettes des vautes de Lorraine
Spécialités lorraines, les vautes étaient autrefois servies comme légumes ou comme plat de résistance le vendredi. Ces crêpes farcies se déclinent en plusieurs versions. La […] Plus
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Recette revisitée de la potée lorraine
Avec l’arrivée des premiers frimas et la rentrée des jardins, ce plat tombe à pic. Je vous propose aujourd’hui de revisiter la recette de la […] Plus
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Bûche vosgienne aux brimbelles et au citron
Cette bûche vosgienne par ses fruits renferme des brimbelles sauvages, celles que l’on cueille avec patience et gourmandise en été dans nos belles forêts de […] Plus
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Recette du Stollen ou brioche de Noël du Pays Messin
Impossible de traverser la période des fêtes en Pays Messin sans voir ou déguster un Stollen, cette fameuse brioche de Noël. La première mention connue […] Plus
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Pain Gallu, Loriquette ou encore Counottes, on trouve différents types de gâteaux de Noël dans les Vosges et le Lunévillois. Le Pain Gallu, également appelé […] Plus
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Recette des bouchées à la reine de la Cour de Lorraine
C’est à la fille du Roi Stanislas Leszczynski, Marie, épouse de Louis XV, que l’on doit l’idée de ce petit feuilleté garni de salpicon en […] Plus
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in Gastronomie, HistoireOrigine et véritable recette de la quiche lorraine
La quiche lorraine est l’une des recettes les plus emblématiques de notre terroir. Elle serait servie sur les tables lorraines depuis au moins le XVIème […] Plus
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